HACIENDO LA MEJOR COMIDA VASCA DESDE 1989

Carnes y pescados de calidad suprema, para elaborar platos exquisitos tales como el chuletón de buey, bacalao al pil pil, kokotxas de merluza, bonito, la mejor carne de Vitoria…

AUTÉNTICA COCINA VASCA

Especialistas en pinchos vascos y cocina tradicional, combinamos producto de calidad, parrilla y ambiente acogedor.

BODEGA Y SELECCIÓN DE VINOS

Acompaña tu experiencia con una cuidada selección de vinos, vermuts y cócteles, pensada para realzar cada bocado.

EXPERIENCIA GASTRONÓMICA

TU MESA EN EL VASCO

TU MESA EN EL VASCO

Un lugar para saborear la tradición vasca con toques modernos. Cada plato está pensado para disfrutar, compartir y recordar. ¡Reserva y vive el sabor auténtico!

Entrantes

Pulpo a la brasa

7,80 €
7,80 €

Tentáculos tiernos servidos sobre cremosa base de patata.

Croqueta de vaca gallega

3,20 €
3,20 €

Crujiente por fuera, melosa por dentro, sabor intenso a carne.

Canelón de pollo y níscalos

8,00 €
8,00 €

Pasta rellena de guiso casero, gratinada con bechamel suave.

carnes

Chuletón de vaca gallega (kg)

75,00 €
75,00 €

Madurado en cámara, ideal para compartir y al punto deseado.

Solomillo a la brasa

24,50 €
24,50 €

Corte noble, jugoso, acompañado de guarnición de temporada.

Steak tartar de solomillo

27,00 €
27,00 €

Aliñado al momento con receta tradicional.

postres

Gosua

7,30 €
7,30 €

Postre vasco por excelencia con nata, crema y caramelo.

Tarta de queso Idiazábal

9,00 €
9,00 €

Suave y ahumada, horneada lentamente, toque vasco único.

Tiramisú

7,30 €
7,30 €

Capas de bizcocho empapado en café con mascarpone.

BAR Y EVENTOS CON TRADICIÓN

Planifica

tu evento

Raíces que perduran

Desde nuestra apertura en 1989, inspirados por Ángel Manzanos y Ana María Ibáñez, hemos llevado la cocina vasca auténtica hasta hoy, manteniendo intacto el espíritu de calidad, calidez y pasión.

MUCHO MÁS QUE UN RESTAURANTE

Desde el corazón de nuestra cocina vasca, ofrecemos una experiencia donde tradición y sabor se encuentran. Cada plato cuenta una historia.

TRADICIÓN VASCA EN CADA BOCADO

Pulpo a la brasa, croquetas de Idiazábal o canelón de pollo y níscalos. Sabores intensos que reflejan el mar y la montaña vascos.

IDEAL PARA GRUPOS Y CELEBRACIONES

Espacios independientes, catering propio para empresas, bodas, bautizos y comuniones. Perfecto para disfrutar en compañía.

SELECCIÓN CUIDADA DE VINO Y CAVA

Desde vinos tintos de Rioja y Ribera hasta cavas como Juvé & Camps y champagnes de prestigio: Moët, Veuve Clicquot…

Gramona Imperial Brut Nature

€38

Cava seco y estructurado, con burbujas finas y notas de autóctonas; elegante y sofisticado, ideal para abrir apetito.